A continuación se muestran los diferentes cortes de la vaca a nivel Internacional.
| ARGENTINA |
VENEZUELA |
| LOMITO
CON CORDON |
LOMITO |
| BIFE
ANGOSTO |
SOLOMO
DE CUERITO |
| CUADRIL
CON COLA CON TAPA |
GANZO
CON COLITA CON PUNTA DE TRACERO |
| CUADRIL
CON COLA SIN TAPA |
GANZO
CON COLITA |
| CUADRIL
SIN COLA CON TAPA |
GANZO
SIN COLITA CON PUNTA DE TRASERO |
| CUADRIL
SIN COLA SIN TAPA |
GANZO
SIN COLITA |
| COLA
DE CUADRIL |
COLITA
DE GANZO |
| PECETO |
MUCHACHO
REDONDO |
| NALGA
DE ADENTRO CON TAPA |
PULPA
NEGRA |
| NALGA
DE ADENTRO SIN TAPA |
PULPA
NEGRA SIN TAPA |
| BOLA
DE LOMO |
CHOCOZUELA |
| CARNAZA
CUADRADA CRTE LAR |
MUCHACHO
CUADRADO CON PTA DE TRASERO |
| CARNAZA
CUADRADA CRTE MED |
MUCHACHO
CUADRADO |
| TAPA
DE CUADRIL |
PUNTA
DE TRACERO |
| TORTUGUITA
SIN VENA |
LAGARTO
DE LA REINA |
| GARRON
TRASERO |
LAGARTO
DE PIERNA |
| RUEDA
CON CUADRIL SIN HUESO |
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| VACIO |
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| T-BONE |
T-BONE |
| BIFE
ANGOSTO SIN HUESO |
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| GARRON
TRASERO CON HUESO |
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| ASADO |
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| ASADO
EN TIRAS |
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| CORAZON
DE PALETA |
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| MARUCHA |
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| CHINGOLO |
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| AGUJA
- TAPA |
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| COGOTE
SIN HUESO |
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| GARRON
DELANTERO CON HUESO |
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| COGOTE
RECORTADO CON HUESO |
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| PECHO
CON HUESO |
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| COGOTE
CON HUESO |
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