Camagüey se inició como empresa unipersonal a nombre de Rafael Matera P., su fundador, en 1957, quien en 1963 la organizó como sociedad Limitada con la razón social de Agropecuaria Camagüey. En diciembre de 1996 Agropecuaria Camagüey Ltda. se transformó en sociedad anónima como Camagüey S.A.

La actividad pecuaria se inició a finales del siglo 19 con el señor Pascual Matera Rizzo, inmigrante italiano, siguió su hijo Rafael Matera P y luego la asumió Camagüey. Consiste esa actividad en la cría, levante y ceba de ganado bovino tanto en fincas propias o bajo la modalidad de ganados en compañía en los departamentos de Cesar, Magdalena, Bolívar y Atlántico. Comprende esta actividad, hasta la fecha, 2800 hectáreas y mas de 12 mil reses. Con miras a la exportación a los estados unidos, posiblemente dentro de seis años, se inició un programa de mejoramiento genético. Se proyectan tener 15,000 vientres de la raza Brangus en un programa de inseminación artificial. La sociedad es propietaria de los siguientes predios: Finca El Coraje, municipio de Ariguaní, Magdalena, 1755 hectáreas, dedicada a la ganadería de Híbridos Brahman x Angus, Brahman puro y al cultivo de palma africana; Finca San Juan de Dios, municipio de Puerto Colombia sobre la autopista que de Barranquilla va a ese municipio 150 hectáreas, ganadería extensiva; Finca Camagüey, municipio de Galapa, Atlántico, 140 hectáreas, parque industrial (Frigal Ltda., Liscam Ltda., C.I. Camagüey Ltda., Matadero Frigorífico Camagüey), ceba intensiva y reforestación. Fincas Longoria y Santa Inés con 731 hectáreas, municipio de Salamina, departamento de Magdalena.

En cuanto a la actividad industrial, se inició en 1957, como planta de sacrificio. Camagüey comercializó inicialmente canales solo en la ciudad de Barranquilla. Esta comercialización en la ciudad de Barranquilla (principalmente en el mercado público) y su área metropolitana se realiza hasta la fecha con un volumen promedio diario de 50 millones de pesos. El recaudo y transporte de este dinero lo hace el Departamento de Vigilancia de la empresa. Adicionalmente la empresa presta el servicio de sacrificio de reses a los abastecedores de carne y los carniceros de Barranquilla y su área metropolitana.

Las ventas a nivel nacional se iniciaron en 1977. Para estas nacionales fue necesario adquirir el equipo de transporte refrigerado por no ser posible en ese momento alquilar un servicio confiable. A medida que se obtuvo un servicio confiable la empresa fue liquidando su equipo. Las ventas se iniciaron con carne en canal con destino a las principales cadenas de supermercados y carnicerías en la ciudad de Bogotá. Actualmente vendemos canales y/o carne deshuesada empacada al vacío a todas las cadenas de supermercados que operan a nivel nacional y a supermercados locales. También son nuestros clientes las fábricas de embutidos como Frigorífico Continental en Barranquilla, Zenú en Medellín, Suizo en Bogotá y Rica en Cali.

Las ventas de exportación se iniciaron en 1977, han abarcado los mercados de Venezuela, Aruba, Curazao y Perú, compuestas por carne en canal compensada refrigerada; carne deshuesada congelada, carne deshuesada refrigerada empacada al vacío, vísceras y plasma. Somos la empresa exportadora de carne mas antigua y grande de Colombia. Desde el año 1993 hasta 2003 nuestras exportaciones representaron el 68.21% de las exportaciones nacionales de carne. Las exportaciones durante el año 2006, realizadas a través de C.I. Camaguey Ltda. ascendieron a USD 33.5 millones.

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