Refrigeración

 

Camaguey tiene capacidad para refrigerar 2.500 canales, a cero grados Centígrados al hueso, en 30 horas, Cuenta con 15 cuartos de refrigeración con capacidades desde 35 a 400 canales. 

El sistema está monitoreado y controlado mediante computador, permitiéndonos conocer el estado de proceso, en todo momento, desde cualquier parte, vía Internet. 

Contamos con:

 

  • 15 cuartos refrigeradores con capacidad para 2.500 reses.

 

  • 8 congeladores Blast Freezers con temperatura a menos 45 grados centígrados y con capacidad para 96 toneladas cada 24 horas.

 

  • 5 congeladores de placas con capacidad de 2 toneladas cada 2 horas.

 

  • 2 almacenes para productos congelados con capacidad para 1000 toneladas.

 

  • 3 almacénes para carne refrigerada empacada al vacío con capacidad para 600 toneladas.