El proceso de sacrificio en nuestra instalación se lleva a cabo de acuerdo con un riguroso Proceso Operativo Estandarizado (POE) con un fuerte énfasis en aspectos sanitarios y cumple con el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés). Esta atención meticulosa a la calidad y la seguridad alimentaria es fundamental para garantizar que el producto final esté libre de contaminación y cumpla con los estándares más altos.

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Nuestra línea de sacrificio está equipada con la capacidad de procesar hasta 100 reses por hora, lo que nos permite llevar rápidamente las canales de res a la refrigeración en un tiempo récord de tan solo 15 minutos. Este eficiente proceso garantiza que la carne se mantenga fresca y segura para el consumo.

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Somos una empresa de gran envergadura y orgullosamente sacamos al mercado más de 200,000 reses al año. Este logro nos coloca en una posición destacada como el primer y el mayor procesador y comercializador de carne de res en Colombia. Nuestra dedicación a la calidad, la seguridad alimentaria y la eficiencia en la producción nos ha permitido satisfacer las necesidades del mercado y mantenernos como líderes en la industria cárnica del país.